Cocina mediterránea

Pan moreno mallorquín tostado al horno con tomate de ramallet triturado.

Pan blanco tostado al horno con tomate, salsa pesto, ajo y aceite de oliva.

Croquetas caseras hechas de manera tradicional de pollo hervido y jamón ibérico, coronadas con alioli de pimentón.

Plato de jamón ibérico.

Tartar de solomillo de ternera acompañado de pan Carasau.

Tartar de salmón noruego con hortalizas frescas, acompañado de pan Carasau.

Ensalada templada de rape, gambas y pulpo, troceados y marinados en vinagreta con hortalizas frescas.

Anchoas de Santoña sobre tostas con tomate.

Medallones de zamburiña sellados al fuego, aderezados con AOVE, perejil fresco y sal en escamas.

Gambas al ajillo en fondo meloso de fumet de pescado, aceite de oliva virgen extra, brandy, laurel y guindilla. Acompañadas de pan.

Mejillones frescos cocidos al vapor y bañados en salsa de cebolla, ajo, tomate, pimentón y vino blanco.

Chipirones fritos ligeramente enharinados.

Ensalada aliñada con aceite de oliva y vinagreta casera con salmón ahumado, pepino, aguacate, nueces, salsa maracuyá y sésamo.

Mezcla de tomates y mozzarella con salsa pesto, patenade de aceitunas y aceite de oliva.

Ensalada con pollo frito, picatostes, salsa césar, tomate cherri y queso parmesano.

Paella de carne, marisco y verduras

Paella mixta sin cáscaras ni espinas

Paella de verduras

Paella de mariscos

Arroz negro con sepia

Paella de bogavante

Filetes de lubina fresca cocinados al horno, acompañado de patata panadera frita.

Filete de salmón noruego cocinado a la plancha, acompañado de patató mallorquín y verduras salteadas.

Medallón de merluza fresca cocinada a la plancha acompañado de patató mallorquín y verduras salteadas.

Merluza fresca frita salteada con langostinos, cebolla en tempura y ajos confitados en salsa de marisco, sobre lecho de patatas.

Bacalao confitado gratinado con queso mahonés sobre lecho de patatas.

Surtido de pescados y mariscos compuestos por langostinos, gambas, navajas, mejillones, almejas, zamburiñas, filetes de merluza y filetes de salmón noruego.

Espaguetis salteados con gambas, ajo y salsa de gambas.

Corte de lomo bajo de ternera española que incluye solomillo y lomo, con hueso en forma de "T". Acompañado de patatas fritas con pimientos rojos y cebolla.

Medallones de solomillo de ternera española rodeados de panceta cocinados al horno de brasas. Acompañado de patatas fritas con pimientos rojos y cebolla.

Entrecote de ternera española cocinado al horno de brasa y trinchado, cubierto de rúcula, queso parmesano y aceite de oliva virgen extra. Acompañado de patatas fritas.

Entrecote de lomo alto de ternera española cocinado al horno de brasa. Acompañado de patatas fritas con pimientos rojos y cebolla.

Chuletas de cordero cocinadas al horno de brasa, acompañado de patatas fritas con pimientos rojos.

Chuletas de cordero fritas con ajos, pimientos y patatas.

Espaguetis con salsa de tomate y albahaca con albóndigas de ternera y cubiertos de queso parmesano.